食(shi)品(pin)飛(fei)檢(jian)套裝

產(chan)品(pin)描述

作(zuo)為壹(yi)名質(zhi)量(liang)主(zhu)管(guan)亦(yi)或(huo)食(shi)品(pin)檢(jian)驗員(yuan)，您(nin)需要(yao)進行廣(guang)泛的(de)食(shi)品(pin)檢(jian)驗測(ce)量(liang)。 您(nin)有(you)五(wu)個(ge)方(fang)便的(de)測量(liang)儀(yi)器安(an)全(quan)地存(cun)放(fang)在壹(yi)個儀(yi)器箱(xiang)裏(li)，您(nin)可(ke)以可(ke)靠(kao)地(di)進行快(kuai)速溫(wen)度(du)檢(jian)查(zha)和中(zhong)心溫(wen)度(du)測(ce)量(liang)，以及確定(ding)pH酸堿度值(zhi)和食(shi)用(yong)油(you)品(pin)質(zhi)分(fen)析。

食(shi)品(pin)飛(fei)檢(jian)套裝

• 五(wu)款(kuan)得心(xin)應手的測量(liang)儀(yi)器，適(shi)用(yong)於溫(wen)度(du)、pH值(zhi)和(he)食(shi)用(yong)油(you)品(pin)質(zhi)檢(jian)測；實現(xian)分析及溫(wen)度(du)測(ce)量(liang)的完備工(gong)具套裝(zhuang)

• testo 926溫(wen)度(du)測(ce)量(liang)儀(yi)理想(xiang)適(shi)合(he)於食(shi)品(pin)檢(jian)驗

• 套(tao)裝(zhuang)包(bao)含用(yong)於調整/檢(jian)查(zha)測量(liang)儀(yi)器的(de)附件

pH 酸堿度測(ce)量儀(yi)
食(shi)物的(de) pH 酸堿度與(yu)微生物(wu)的(de)生長之間(jian)存(cun)在直(zhi)接的相(xiang)關性(xing)。經驗法則(ze)就是：pH酸堿度越(yue)低，細(xi)菌就越難以(yi)繁殖(zhi)。

對(dui)於烘焙產(chan)品(pin)來說(shuo)，使(shi)用(yong)pH酸堿度測(ce)量儀(yi) 可在評(ping)估質(zhi)量(liang)和(he)壹致(zhi)性(xing)方(fang)面提供有(you)價(jia)值的(de)服務(wu)。

然(ran)而(er)，pH酸堿度對(dui)於生肉(rou)和(he)熟肉(rou)來說(shuo)則(ze)是至關重(zhong)要(yao)：其味(wei)道，顏(yan)色(se)，嫩度(du)和(he)保(bao)質(zhi)期(qi)在很大(da)程度上都取決於該酸堿度。正(zheng)確的食(shi)用(yong)油(you)測(ce)試(shi)
與(yu)酸價(jia)測(ce)油紙(zhi)相(xiang)比(bi)，使(shi)用(yong) testo 270 進行測(ce)量可(ke)以更(geng)加(jia)直觀、可靠(kao)。重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)它(ta)可以提供可重(zhong)復、可比較的測量值(zhi)。測(ce)油(you)紙(zhi)中(zhong)的顯(xian)色(se)劑(ji)與(yu)熱(re)油接(jie)觸(chu)後顏(yan)色(se)會(hui)發生(sheng)相(xiang)應(ying)改(gai)變(bian)。通(tong)過與(yu)標準(zhun)比(bi)色(se)卡進行比(bi)較，可讓您(nin)了(le)解(jie)油(you)品(pin)使(shi)用(yong)情(qing)況(kuang)。但(dan)是測油紙(zhi)實際測量遊離(li)脂肪(fang)酸含量，並(bing)且其在煎(jian)炸(zha)過(guo)程中(zhong)會(hui)發生(sheng)變(bian)化，因此(ci)需加(jia)以註(zhu)意。